Julie Sutton - The Master Junker

Ella es la creadora de Junk Bar, el concepto famoso por montar las mesas de dulces más espectaculares y deliciosas en los mejores eventos de México. En entrevista, Julie nos cuenta sobre una nueva rama de su negocio, la de los pasteles y kits personalizados; además nos abre las puertas de su taller en exclusiva y nos presenta a su equipo de trabajo, al cual considera como una pieza clave en el éxito y la calidad de Junk Bar. 

- 

No es casualidad que reconocidas personalidades y celebridades elijan las mesas de dulces de Junk Bar para sus eventos y fiestas. En las bodas más exclusivas, los cumpleaños más glamurosos y las celebraciones más lujosas, Julie crea irresistibles montajes llenos de sabor y color. Ninguno es igual a otro, los conceptos se desarrollan desde cero y son cien por ciento custom made, haciéndolos aún más especiales. Con esa misma calidad y precisión, la guapa emprendedora ahora crece su negocio ofreciendo pasteles personalizados y kits de regalo llenos de deliciosas sorpresas. Para mostrárnoslos, nos abrió las puertas de su taller ubicado en el Estado de México, en donde nos metimos hasta la cocina a hacer donas bañadas en chocolate y un mix de papitas, churritos, verduras deshidratadas, chamoy y chilito piquín. También nos dejó decorar un pastel y probar sus famosas palomitas con chocolate. ¡La pasamos increíble! En la siguiente historia nos cuenta los detalles sobre su nueva línea de negocio.

Julie, desde la última vez que te entrevistamos, Junk Bar ha crecido mucho. Además de mesas de dulces, ¿ahora qué otras cosas haces?

Ahorita, aparte de las mesas en los eventos, que es lo principal del negocio, estamos haciendo kits especializados. Son cajas para regalar que van personalizadas y van desde variedad de dulces, o donas loaded (decoradas), hasta de productos healthy, mezcal, gin... lo que al cliente se le ocurra. También estamos haciendo pasteles personalizados, siempre con el sello que nos caracteriza, con una decoración en la que el junk predomina.

Hemos visto en el Instagram de Junk Bar que tienen diseños superoriginales y divertidos.