TRAVESÍA EN EL PACÍFICO

UN RECORRIDO A TRAVÉS DE LOS CABOS Y LA RIVIERA NAYARIT PERMITE DESCUBRIR LA CARA MÁS EXCLUSIVA DE LA HOSPITALIDAD DE ALTA GAMA EN MÉXICO.

- Alberto Romero

Esta fue la primera vez que el traslado al aeropuerto formó parte integral de una experiencia de viaje sublime. A bordo de una imponente Yukón blanca de la flotilla de JVP (firma de servicios logísticos de clase mundial), el trayecto al aeropuerto de Toluca fue la introducción al alma misma de One&Only, firma hotelera que arropa un concepto de hospitalidad celebrado por sibaritas de todo el planeta.

El One&Only Palmilla aguardaba, impaciente, como primera parada de esa travesía fantástica, y su promesa de hospitalidad sin límites habría de comenzar a bordo de un avión privado. En minutos, surcando el cielo del Pacífico y con una mimosa en mano, el clima parecía mejorar a cada minuto. En un instante, el arribo al destino materializaba cualquier expectativa. Y el viaje apenas comenzaba.

Un almuerzo tan ligero como se desee toma forma en Breeze, restaurante al aire libre que se extiende en las terrazas escalonadas que bordean una alberca de formas caprichosas, muy cerca del Mar de Cortés. Este escenario sirve de antesala a una experiencia vinícola en Veranda, espacio climatizado donde, con una nueva vista privilegiada, se disfruta un recorrido singular a través de las vides mexicanas.

Es aquí donde un auténtico viaje gourmet revela las bondades del vino mexicano, de la mano de algunas de las etiquetas más exclusivas de la cava nacional. Entre tintos, blancos y uno que otro rosado, la sesión guiada por el