ভেনু ও কেটারিং: চাহিদা কোন ট্রেন্ডের?

বাংলার মধ্যেই ডেস্টিনেশন ওয়েডিং বেছে নিচ্ছেন অনেকে। চাহিদা বাড়ছে রাজবাড়ি ও ঐতিহ্যশালী ভেনুরও। মেনুতে জায়গা করে নিচ্ছে গ্লোবাল কুইজিন ও বাঙালি মিষ্টির লাইভ কাউন্টার। লিখছেন মধুরিমা সিংহ রায়।

- 

চিরাচরিত বিয়েবাড়ির বদলে একটু অন্যরকমের আয়োজন হলে কেমন হয়? আজকাল এই ‘অন্যরকম' বিয়েবাড়ির চাহিদা বাড়ছে বেশ। যেমন ধরুন, কলকাতা থেকে কিছুটা দূরে সুন্দর কোনও রিসর্ট বা বাগানবাড়িতে যদি আয়োজন করা যায়...আবার পাতেও যদি থাকে গ্লোবাল কিংবা খাঁটি বাঙালি স্বাদ। বিয়ের ভেনু ও কেটারিংয়ের এখন চাহিদা কিসের, তা নিয়ে আলোচনা করা যাক।

রাজবাড়িতে ডেস্টিনেশন ওয়েডিং হেরিটেজ প্রপার্টি ও রাজবাড়িতে বিয়ের আয়োজনের চাহিদা বাড়ছে যেমন, তেমনই কলকাতার আশপাশে ‘ডেস্টিনেশন ওয়েডিংয়ের দিকেও ঝুঁকছেন অনেকে। কলকাতার বাইরের হেরিটেজ জায়গা হলে সোনায় সোহাগা! ঠিক এ কারণেই চাহিদা বাড়ছে ইটাচুনা রাজবাড়ি, বড়ি কোঠি, মহিষাদল রাজবাড়ি, ঝাড়গ্রাম রাজবাড়ির মতো ভেনুর। পূর্ব মেদিনীপুরের ঐতিহ্যবাহী মহিষাদল রাজবাড়ি ষোড়শ শতকে তৈরি। এখানে বিয়ের অনুষ্ঠান হলেও তা ইন্টিমেট ওয়েডিংয়ের জন্য আদর্শ। রাজবাড়ির পক্ষ থেকে অনির্বাণ ঘোষ বললেন, “এখানে পাঁচটা রুম আছে। ফলে, মোট ১৫-১৬জনের বেশি অতিথি রাতে থাকতে পারবেন না। স্থানীয় বর্ধিষ্ণু পরিবারের অনেকেই বিয়ের জন্য এই রাজবাড়ি ভাড়া নেন। কলকাতা থেকেও যে আসেন না তা নয়। বিয়ের মূল আয়োজন হয় লনে (উপরের হল শুধুমাত্র রাজ পরিবারের সদস্যদের জন্য)। লনটিতে প্রায় ১০০০জন অতিথি সমাগম হতে পারে। মোটামুটি দিন প্রতি ভেনুর খরচ ১ লাখ টাকা। রুমের ভাড়া ৪০০০ টাকা (কর অতিরিক্ত) থেকে শুরু। এখানে বিয়ের আয়োজনে বাইরের কেটারার নিতে হবে।” এখানকার বাঙালিয়ানার সঙ্গে তাল মিলিয়ে শিল্পী ভবতোষ সুতারও এখানে ওয়েডিং ডিজ়াইন করেছেন। মুর্শিদাবাদের বড়ি কোঠি হেরিটেজ হোটেলও বিলাসবহুল ডেস্টিনেশন ওয়েডিংয়ের অন্যতম প্রিয় ঠিকানা হয়ে উঠছে। বড়ি কোঠিতে একদিনের প্রি ওয়েডিং শুটও বেশ খরচসাপেক্ষ। রুমের খরচ মোটামুটি ২২ হাজার টাকার উপরে (কর অতিরিক্ত)।