REDUCE Y AHORRA CON LOS ALIMENTOS

AHORRA Y REDUCE DESPERDICIOS COMPRANDO A GRANEL O ALMACENANDO BIEN, ENTRE OTROS

- Orla McAndrew

Haz inventario

Lo primero es saber con todo lo que cuentas. Revisa bien tu despensa y haz una lista de productos, anotando sus fechas de caducidad. Aplica el sistema de lo primero que entra, lo primero que sale, como en los supermercados. Coloca delante los artículos que vayan a caducar antes.

Llevar un buen inventario tiene muchas ventajas, no solo evitar compras duplicadas. También puede servir de inspiración para nuevas ideas de comidas con los ingredientes que ya tienes, desperdicias menos y, de paso, ahorras dinero.

Existen varias aplicaciones como Fridge Pal, KitchenPal o Your Food: No Waste Inventory que te ayudan a gestionar la despensa, pero yo sigo prefiriendo el papel y el bolígrafo.

Utiliza una pizarra vileda en la cocina o una libreta para anotar lo que debes consumir primero o lo que hay que reponer, y con ello puedes a la vez planificar la lista de la compra.

Algunas apps de inventario para la despensa son de pago, pero envían recordatorios sobre los productos que van a caducar próximamente, ayudando así a que los consumamos a tiempo y evitemos tanto pérdidas económicas como el impacto ambiental que suponen los residuos de alimentos.

Fechas de caducidad

Saber distinguir entre “fecha de caducidad” y “consumir preferentemente antes de” puede suponer un gran ahorro. No caigas en el error de tirar comida perfectamente comestible solo por creer que ha caducado.

La fecha de caducidad es una indicación de seguridad alimentaria y debe respetarse. La fecha de “consumir preferentemente antes de” solo se refiere a la calidad del producto. Después de esa fecha puede perder sabor o textura, pero su consumo sigue siendo seguro en la mayoría de los casos.

Almacena bien