Setas Delicia misteriosa

SOY LO QUE COMES

- Kate Lowenstein Y Daniel Gritzer

ME ENCANTA TENER a los humanos siempre dudando: no soy ni planta, ni animal, ni mineral. Entonces, ¿qué es una seta? Bueno, soy un hongo, y vengo de un organismo subterráneo misterioso y mucho más grande.

Soy su cuerpo fructífero, ya que se extiende invisiblemente bajo tierra o a través de las fibras de un tronco. Me puedes recoger como a una manzana de un árbol, pero te dejarás casi todo el superorganismo detrás.

¿Esos hilos como raíces que de vez en cuando encuentras en mi tallo? No son raíces sino fragmentos de mi forma de vida extensible. ¿Esos delicados adornos escondidos bajo mi gorra? Son maravillas de la ingeniería evolutiva, branquias desde las que libero mis esporas por miles de millones. Me gusta pensar en ellas como en un origami de la naturaleza (si pudieras extender las branquias desplegadas de un solo champiñón, cubrirían un escritorio).