Los efectos secundarios de los colorantes alimenticios artificiales el cáncer y el TDAH

Excluir los colorantes alimenticios artificiales de la alimentación infantil mejora los síntomas del TDAH.

- DR. MICHAEL GREGER

Se sabe desde hace tiempo

Hace casi 50 años, el jefe de pediatría del Cedars-Sinai, Ben Feingold, publicó una herejía en la que sugería que los colorantes artificiales alimentarios podrían inducir alteraciones del comportamiento. Dow Chemical no estaba de acuerdo, ni tampoco Coca Cola, y otros actores de la industria de alimentos procesados, que mueve un billón de dólares, y que fueron capaces de convencer a la comunidad médica de que todo no era más que un elaborado efecto placebo.

Las pruebas

Pero la verdad solo puede ocultarse durante un tiempo. En 2004, se publicó una prueba alimentaria aleatorizada, doble ciego y controlada con placebo. La hiperactividad en preescolares se redujo significativamente cuando se eliminaron de sus dietas los colorantes artificiales y el conservante benzonato sódico, y la hiperactividad volvió a aumentar cuando se reintrodujeron en sus dietas los aditivos, en lugar de un placebo.

Los investigadores sugieren que todos los niños se beneficiarían si no consumieran colorantes alimentarios artificiales ni conservantes de benzoato.

Luego se publicó otra prueba alimentaria aleatorizada, doble ciego y controlada con placebo en la que probablemente sea la revista médica más prestigiosa del mundo. Esta vez, los investigadores descubrieron que los colorantes artificiales y otros aditivos alimentarios de los alimentos procesados parecían exacerbar los comportamientos hiperactivos (impulsividad, inatención y sobreactividad), entre los niños pequeños, con efectos más pronunciados en los niños de 3 años que en los de 8 o 9 años.