കുതിച്ചു കയറി കൂവക്കൃഷി

വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ കൂവക്കൃഷി തുടങ്ങിയ മൂന്നു സുഹൃത്തുക്കൾ

- 

ഇടക്കാലത്തു വിസ്മരിക്കപ്പെട്ട പല വിളകളും ഉജ്വലമായ തിരിച്ചുവരവിന്റെ വഴിയിലാണ്. ആരോഗ്യ ഭക്ഷണത്തോട് മലയാളികൾക്കു താൽപര്യമേറുന്നതാണു കാരണം. മുന്നേറ്റത്തിൽ മുൻനിരയിലുണ്ട് കൂവ. മുൻപ് ശിശുക്കളുടെ പോഷകഭക്ഷണം മാത്രമായിരുന്ന കൂവയ്ക്ക് ഇന്ന് ആബാലവൃദ്ധം ആളുകളുടെയും ആരോഗ്യഭക്ഷണം എന്ന നിലയിൽ വിലയും മൂല്യവും ഏറുകയാണ്. മുലപ്പാലിനു തുല്യമാണ് കൂവപ്പൊടി എന്നാണു ഖ്യാതി.