ജൈവ ഇറച്ചിക്ക് ചാബ്രോ ചിക്കൻ

ഇറച്ചിക്കോഴിയായും മുട്ടക്കോഴിയായും വളർത്താം

- 

സെമി നാടൻ, സെമി ബ്രോയിലർ അതാണ് ചാബ്രോ. നാടൻ കോഴിയെ അപേക്ഷിച്ച് മാംസത്തിന് മുറുക്കം കുറവാണ് എന്നതാണല്ലോ ബ്രോയിലറിന്റെ ആകർഷണം. ബ്രോയിലർ കോഴി 38 ദിവസംകൊണ്ട് 2 കിലോ തൂക്കമെത്തുമ്പോൾ ചാബായാകട്ടെ, 70 ദിവസംകൊണ്ട് 800 ഗ്രാം തൂക്കമെത്തും. നാടൻ കോഴി 800 ഗ്രാം തൂക്കമെത്താൻ 6 മാസം വേണം. പക്ഷേ, ഇക്കാലം കൊണ്ട് നാടൻ കോഴിയുടെ ഇറച്ചിക്കു നാരു കൂടും, രുചി കുറയും. അവിടെയാണ്, ഇറച്ചിക്കോഴിമാംസത്തിന്റെ രുചിയും നാടൻ കോഴിയുടെ മേന്മകളുമുള്ള ചാബായുടെ പ്രസക്തി. തൃശൂർ ജില്ലയിലെ വെറ്ററിനറി ഡോക്ടർമാ രുടെ കൂട്ടായ്മയായ അനിമൽ ഹസ്ബൻഡറി എംപ്ലോയേഴ്സ് വെൽഫെയർ കോ-ഓപ്പറേറ്റീവ് സൊസൈറ്റിയുടെ ചാബ്ര  സംരംഭത്തെക്കു റിച്ച് പ്രസിഡന്റും തൃശൂർ ജില്ല