अलसी की खेती से लाभ कमाएं

अलसी तेल वाली फसलों में दूसरी खास फसल है।

- डॉ. ऋषिपाल

अलसी के पूरे पौधे से पैसा कमाया जा सकता है। इसके तने से लिनेन नामक बहुत महंगा रेशा मिलता है और बीज का इस्तेमाल तेल प्राप्त करने के साथ-साथ दवाओं में भी किया जाता है। आयुर्वेद में अलसी को रोज का भोजन माना जाता है। अलसी के कुल उत्पादन का करीब 20 प्रतिशत खाने के तेल के रूप में और बचा 80 प्रतिशत उद्योगों में इस्तेमाल होता है। अलसी के बीज में ओमेगा 3 वसीय अम्ल 50 से 60 प्रतिशत पाया जाता है, साथ ही इसमें अल्फा लिनोलिनिक अम्ल, लिग्नेज, प्रोटीन व खाद्य रेशा आदि भी होते हैं। ओमेगा 3 वसीय अम्ल मधुमेह गठिया, मोटापा, उच्च रक्तचाप, कैंसर, मानसिक तनाव (डिप्रेशन), दमा आदि बीमारियों में लाभदायक होता है। दुनिया में अलसी के उत्पादक के तौर पर भारत का तीसरा स्थान है, जबकि पहले स्थान पर कनाडा व दूसरे स्थान पर चीन है। करीब 448.7 हजार हैक्टेयर जमीन पर इसकी खेती की जा रही है व कुल उत्पादन 168.7 हजार टन व औसतन पैदावार 378 किलोग्राम प्रति हैक्टेयर है। भारत में खासतौर पर मध्यप्रदेश, उत्तरप्रदेश, छत्तीसगढ़, बिहार, राजस्थान, ओडिशा, महाराष्ट्र व कर्नाटक आदि प्रदेशों में इसकी खेती की जाती है। अलसी के कुल उत्पादन का लगभग 20 प्रतिशत खाद्य तेल के रूप में और बचा 80 प्रतिशत तेल उद्योग जैसे सूखा तेल, पेंट बनाने में, वारनिश, लेमिनेशन, तेल कपड़े, चमड़े, छपाई की स्याही, चिपकाने, टेपिलोन साबुन आदि में किया जाता है।

जमीन और जलवायु : अलसी की फसल के लिए काली भारी व दोमट मटियार मिट्टी मुनासिब होती है। जमीन में उचित जल निकासी का इंतजाम होना चाहिए। अलसी की फसल को ठंडी व सूखी जलवायु की जरूरत पड़ती है।

खेत की तैयारी : अलसी के अच्छे जमाव के लिए खेत भुरभुरा व खरपतवार मुक्त होना चाहिए। लिहाजा खेत में 2 से 3 बार हैरो चला कर पाटा लगाना जरूरी है, जिससे नमी बनी रह सके। अलसी का दाना छोटा व पतला होता है। अच्छे जमान के लिए खेत का भुरभुरा होना जरूरी है।

बोआई का समय : असिंचित क्षेत्रों में अक्तूबर के पहले पखवाड़े और सिंचित क्षेत्रों में नवंबर के पहले पखवाड़े में बोआई करनी चाहिए। जल्दी बोआई करने पर अलसी की फसल को फल मक्खी व पाउडरी मिल्ड्यू आदि से बचाया जा सकता है।