गेहूं में मूल्य श्रृंखला प्रबंधन

मौजूदा मूल्य श्रृंखला को मजबूत करने के लिए एक समग्र बहु-हितधारक प्रक्रिया की आवश्यकता है और उत्पादन के वांछित स्तर को प्राप्त करने और बेहतर सामाजिक और आर्थिक प्रभावों को सुरक्षित करने के लिए अनुसंधान-विस्तार-नीति संस्थानों के बीच एक सहक्रियात्मक दृष्टिकोण समय की आवश्यकता है। इसके अलावा, मूल्य श्रृंखला विश्लेषण अनुसंधान को प्राथमिकता देने में मदद करता है।

- सुभाश्री साहू, सत्यप्रिय, गिरिजेश सिंह महरा, सीताराम विश्नोई, राम स्वरूप बाना, सुकन्या बरुआ, सत्यप्रकाश, राहुल सिंह, मिशा माधवन एम एवं संगीता बेल्लाइचामी

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गेहूं में मूल्य श्रृंखला प्रबंधन

2. कटाई के बाद संबंधी बाधाएँ: छोटे किसानों के बीच फसल कटाई के बाद की प्रक्रियाओं के बारे में जानकारी की कमी है। उत्पादन केंद्रों के पास सफाई सुविधा या भंडारण सुविधा की अनुपलब्धता, भंडारण के दौरान बर्बादी (अनुमानित 20-30 प्रतिशत) और नमी और कीड़ों के संक्रमण के कारण परिवहन, गुणवत्ता में गिरावट फसल के बाद की कुछ प्रमुख बाधाएं हैं। गेहूं के प्रसंस्करण के लिए अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है, प्रसंस्करण और विपणन के लिए विभिन्न लाइसेंसों की आवश्यकता होती है और इसलिए यह किसानों/किसान संस्थानों की पहुंच से बाहर है। हालाँकि, आईटीसी जैसी कंपनियों की सीधी भागीदारी के साथ, किसान प्राथमिक छंटाई और ग्रेडिंग के बाद उच्च मार्जिन के साथ अपनी उपज सीधे आईटीसी को बेच सकते हैं। वर्तमान में, सामुदायिक स्तर पर प्राथमिक छंटाई और ग्रेडिंग बुनियादी ढांचे की कमी है, जो किसानों को व्यापारियों को अर्ध-वर्गीकृत उपज बेचने के लिए मजबूर करती है जो बाद में छंटाई, ग्रेडिंग और सफाई करने के बाद इसे उच्च मार्जिन पर बेचते हैं।

3. विपणन बाधाएँ: