¡Cortalo!

Gluten, productos lácteos, carne... cada vez más grupos de alimentos desaparecen de las listas de compras de muchas personas. WH aclara cuáles son los alimentos cada vez más evitados; qué realmente necesitas conservar y cuáles podrías sacrificar.

- Karen Ansel Y Victoria Joy

Hay algunas cosas que definitivamente deberías cortar de tu vida. Esa especie de papilla beige que te acecha desde un tupper en el fondo del refrigerador; tu antigua funda de iPhone que probablemente alberga más gérmenes que el asiento de un baño público; amistades tóxicas que te han hecho sentir mal desde hace muchos años. Pero cuando se trata de grupos alimenticios, todo se vuelve mucho más turbio.

“Hay que estar seguros de que habrá una ventaja para evitar ciertos alimentos por completo,” dice la portavoz de la asociación británica dietética, Gillian Killiner. “Si no conoces los nutrientes que te proporciona un grupo de alimentos, te arriesgas a desarrollar deficiencias nutricionales”. Los expertos muy rara vez aconsejan eliminar grupos de alimentos a menos que tengas una intolerancia o alergia de verdad. Considera esta tu guía para cortar y conservar opciones de comida saludable.

PRODUCTOS LÁCTEOS

LA EXAGERACIÓN:

Los productos lácteos han sido denigrados durante mucho tiempo por su contenido de grasa y la percepción de que pueden causar hinchazón: además, el aumento del veganismo ha llevado a que más personas abandonen los lácteos.

LA REALIDAD: