LA SOLUCIÓN DE LAS ALGAS MARINAS

Un nuevo tipo de alimento para el ganado podría cambiar el mundo

- Diane Godley

El alga roja Asparagopsis taxiformis podría ser la clave para reducir drásticamente las emisiones de metano de las vacas.

HACE UNOS 15 AÑOS, en la pintoresca provincia canadiense de la Isla del Príncipe Eduardo, un agricultor orgánico de la zona de Seacow Pond dividió sus vacas lecheras entre dos prados, uno de ellos situado frente a la playa. Con el tiempo, Joe Dorgan notó que las vacas que estaban en el prado junto al mar se encontraban en mejor forma que las otras. Producían más leche, tenían menos infecciones de ubres (por lo que los costes sanitarios disminuyeron un tercio), y tenían una alta tasa de reproducción. Parecían ser más felices en todos los aspectos. La única diferencia que pudo observar entre los dos rebaños era que las vacas más contentas tenían acceso a la playa y comían algas.

Siguiendo una corazonada, Dorgan arrastró algas al otro lado de la carretera para que las comieran las vacas que no se encontraban junto al mar y ver si marcaba la diferencia. En poco tiempo, esas vacas habían alcanzado el nivel de las que estaban junto a la costa. Así que vendió su granja para poner en marcha una nueva empresa, North Atlantic Organics, dedicada a la venta de productos orgánicos de plantas marinas a los ganaderos locales.