SISTEMA DEL ‘PLATO DE HARVARD' COME SANO Y PIERDE PESO

Planificar menús beneficiosos para el organismo a la par que variados y atractivos es posible. Solo hay que seguir unas premisas más fáciles de lo que piensas y tu manera de alimentarte cambiará para siempre.

- SARA MENÉNDEZ

EL ‘PLATO DE HARVARD’ ES LA HERRAMIENTA ESTRELLA DE LOS NUTRICIONISTAS EN LA ACTUALIDAD.

¿Qué mejor que pla-nifi car las comidas de manera con-ceptual y visual? Es lo que consigue el ‘plato de Harvard’, un método ideado por la universidad americana que le da nombre y que es “una de las herramientas que más se está utilizando en las consultas de educación nutricional y en el ámbito comunitario”. Así lo afirma la dietista nutricionista Adriana Oroz, que acaba de publicar con la editorial Zenith su libro El método del plato. Recetas fáciles para planificar tus menús y comer de manera saludable, en el que explica y explora las posibilidades que ofrece esta herramienta a la hora de “planificar las comidas y cenas para asegurar que sean equilibradas y completas sin excluir ningún grupo de alimentos”.

PRINCIPALES CONSEJOS

Estas son las indicaciones esenciales de la experta:

Come de manera consciente, des pacio y tranquilamente. Te saciarás antes y evitarás problemas digestivos.

Sé flexible. No pretendas llevar una alimentación perfecta siempre. Si, por alguna razón, has comido algo diferente o de más, no pasa nada. Trata de recuperar y retomar tus hábitos en cuanto puedas.