LOS BENEFICIOS DE LAS UVAS

Son grandes estrellas en las fruterías desde el final del verano hasta el Año Nuevo, no solo por su sabor, sino también porque aportan nutrientes saludables al organismo. Las ventajas de su consumo son muchas y los inconvenientes, escasos.

- CARMEN LÓPEZ

LAS UVAS ayudan a mejorar la memoria y a bajar los niveles de colesterol. Además, pueden disminuir las probabilidades de presentar diabetes.

La última noche del año tiene sabor a uva. La tradi-ción de comerse 12 unida-des para entrar con buenas perspectivas en el nuevo ciclo del calendario (una por cada campanada) comenzó a finales del siglo XIX o principios del XX. La fecha no está muy clara, porque existen un par teorías. Por un lado, se dice que un grupo de personas acudieron a la plaza del Sol de Madrid en la Nochevieja de 1882 a comer las uvas para mofarse de la burguesía, que tenía esa costumbre. Otra hipótesis es que fue una estrategia de los empresarios de los viñedos para dar salida a la abundante cosecha de 1909: vender ‘uvas de la suerte’. Su maniobra cayó en gracia y hasta hoy: para la Nochevieja de 2019, se estimaba que el consumo de uvas sería de unas 8.000 toneladas.

TIPOS DE UVA