Si Baco, el dios romano del vino, fuera mujer quizás se llamaría Natalia, Silvana, Francisca, Michelle, María, Giuliana, Fernanda, Adriana o Aline, quizás. ¿Y si Baco, el dios romano también de la fertilidad, fuera un artista? Quizás nos invitaría a descorchar nuestra curiosidad, a desparramar nuestras ganas de jugar.
Pedro Juan Gutiérrez, escritor cubano habla de la importancia de jugar en el arte y en la vida para apelar a la experimentación: “Y los artistas siguen comportándose así. Juegan siempre. Como niños. Picasso no desarrolla el cubismo haciéndolo con toda seriedad y midiendo la trascendencia de lo que hacía todo lo contrario: jugaba”. Si arte significa expresión y el vino es una expresión de su tierra, entonces que Baco bendiga esta época donde el universo enológico. La dinámica con el vino de hoy ya no implica un sommelier ortodoxo con tecnicismos fríos en una mesa callada.
Este texto está dedicado a la comunidad femenina que está empujando el rumbo del vino en México en distintos universos: viñedos, bodegas, restaurantes, apps, distribuidoras y marcas... no hay fin.
この記事は Vogue Mexico の Noviembre 2023 版に掲載されています。
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ELLA ES BU
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