All The Fish You Can Eat!

¿No se te ocurre cómo darle la vuelta a esos filetes de pescado que tienes en el congelador? ¡Estas recetas llegaron para ayudarte!

- Food Stylist: Becky Treves. Chef: Ricardo Rafael. Fotografías: Alex Vera y Paola Ruiz

HAMBURGUESA CON PESCADO FRITO

30 MINUTOS · 4 PORCIONES

4 panes de hamburguesa de centeno

4 hojas de lechuga italiana

1 jitomate en rebanadas

1/2 taza de mayonesa

2 rábanos en láminas delgadas

1 taza de hojas de arúgula

4 trozos de filete de robalo de 170 g c/u

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla

1 diente de ajo picado

4 pepinillos encurtidos en láminas

1. Salpimienta los filetes de pescado, asa en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, cuando voltees los pescados agrega el ajo y mantequilla.

2. Arma las hamburguesas con la lechuga, jitomate, pescado, mayonesa, rábano, arúgula y pepinillos.

SALMÓN A LA PARRILLA

30 MINUTOS 4 PORCIONES

4 trozos de salmón de 180 g

1 taza de arroz salvaje

2 tazas de caldo de pollo