Dieta DASH

Cada año, el diario estadounidense U.S. News lleva a cabo un reporte para evaluar los planes alimentarios en boga.

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Así, de la mano de un panel de expertos, los clasifica de acuerdo con lo saludables que resultan, su efectividad y qué tan sencillos son de seguir. Según su análisis, una de las mejores opciones no sólo para bajar de peso, sino para mejorar la salud, es la dieta DASH. No es nada nueva, pero, sin duda, se mantiene por su enfoque supersaludable.

Su nombre quiere decir Dietary Approaches to Stop Hypertension (enfocada en mejorar la hipertensión arterial), y fue un régimen desarrollado en el Instituto Nacional del Corazón, Pulmones y Sangre de Estados Unidos para controlar la presión sanguínea. Su método es simple: consiste en comer frutas, vegetales, granos integrales, proteína magra y lácteos bajos en grasa, y evitar las bebidas endulzadas y las grasas saturadas en todas sus formas, incluso las naturales, como la carne de puerco. Más allá de ser equilibrado, ¿qué tiene de especial este plan?