EL ZUMO QUEMAGRASA

Un estudio revela que el jugo de bayas de saúco ayuda a controlar el peso. Descubre la cantidad que hay que beber al día.

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1 ¿QUÉ SON?

La baya del saúco es un fruto de color púrpura oscuro que se encuentra en los saúcos de Europa. Tradicionalmente, se le han otorgado algunas propiedades beneficiosas para combatir la cefalea, el estreñimiento y la retención de líquidos. Pese a ello, "la del saúco es una baya infravalorada desde el punto de vista nutricional", afirma Patrick Solverson, profesor adjunto del departamento de Nutrición y Fisiología del Ejercicio de la Facultad de Medicina Elson S. Floyd de la WSU, y autor del estudio* que nos ocupa.