DE ZAFIRO Y ESMERALDA

El Pacífico mexicano revela un esplendor de tintes auténticos al cobijo de One & Only Mandarina, un santuario de hospitalidad que ofrece una inmersión total en la exuberante belleza de Nayarit.

- Alberto Romero

Cada una de las villas y casas del árbol de One & Only Mandarina cuenta con terraza y piscina privada. La sensación de privacidad en cada espacio es total.

De pie, apoyado en el barandal de una estructura de madera que parece flotar sobre la selva nayarita, intento descifrar la personalidad del Pacífico mexicano. Así es como lo descubro calmo a ratos, sobre todo cuando sus aguas chocan con la orilla dorada de la costa, que brilla humedecida tras cada nueva embestida. Después se revela su carácter indómito con el surgimiento de pequeñas crestas líquidas que rompen un manto azulado que emula al zafiro en su momento máximo de esplendor.

Me encuentro en The Treetop, un bar alojado en el hotel One & Only Mandarina que parece ubicarse en la esquina del mundo. En la orilla del barandal reposa un Mandarina Sour, coctel elaborado con whisky mexicano, licor de mandarina y especias que derivan en una espesa capa de espuma que invita a palpar su untuosidad. En armonía con el concepto del bar, que rinde tributo a México e invita a emprender un viaje de sabores marcado por la originalidad, el trago abreva del maíz y de la mandarina para poner a la tarde un acento tan refrescante como emocionante. Advierto que la contemplación del horizonte toma nuevas dimensiones y se hace más disfrutable.