Ampeloterapia, la uva como medicina integral

En los países de habla alemana existe una tradición terapéutica milenaria conocida como ampeloterapia o «cura de uvas». Entre nosotros la cura de uvas (como la de fresas, cuando es temporada y si son también ecológicas), es tradicional entre los naturistas y ha conquistado los mejores spas del mundo por sus extraordinarios beneficios, tanto para la salud como para la belleza.

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Esta práctica, que aprovecha las propiedades energéticas de todos los componentes de la vid, representa una síntesis perfecta entre sabiduría ancestral y conocimiento científico moderno.

La ampeloterapia va mucho más allá del simple consumo de uvas: abarca desde las tradicionales curas depurativas hasta sofisticados tratamientos cosméticos que utilizan cada parte de esta extraordinaria planta, desde la pulpa y la piel hasta las semillas, hojas y derivados del mosto de uva (incluso del vino tinto, en quienes lo beban).

La ciencia detrás de la uva terapéutica

Los estudios científicos de la última década han identificado hasta 20 antioxidantes diferentes en la uva, convirtiéndola en uno de los frutos más poderosos para la prevención del cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Su riqueza nutricional es asombrosa: vitaminas B1 y B2, polifenoles, taninos, calcio, potasio, vitamina A, azúcares naturales (fructosa y glucosa), celulosa, pectinas, enzimas y antocianidinas.

Pero es en la piel donde reside el tesoro más valioso: los polifenoles, especialmente el resveratrol, un potente anticancerígeno que también previene las enfermedades coronarias retardando la formación de placas arteriales. Las semillas, por su parte, contienen proantocianidinas con un poder antioxidante 50 veces superior a la vitamina E y 20 veces más potente que la vitamina C.

La cura tradicional de uvas: depuración y regeneración