en 12 meses

La clave estaría en alternar ciclos que combinan cinco días de dieta que imita al ayuno con otros 25 de alimentación normal.

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Vivir más años y con mejor salud

Se sabe que el estilo de vida tiende a determinar múltiples aspectos de esta esperanza de vida, pero hay determinados patrones dietéticos que parecen contribuir más y mejor que otros. Un nuevo estudio publicado en la revista Nature Communications, a cargo del equipo de Valter Longo, de la Escuela de Gerontología Leonard Davis de la Universidad del Sur de California (USC), presenta un enfoque innovador. Se trata de

Esta vez los investigadores sugieren que estos ciclos de una dieta similar al ayuno o FMD podrían reducir los signos de envejecimiento del sistema inmunitario. También la resistencia a la insulina y el riesgo de sufrir hígado graso, lo que da lugar a una edad biológica más baja.

La FMD consiste en una dieta de cinco días, rica en grasas insaturadas y de estilo mediterráneo, baja en calorías, proteínas y carbohidratos en general. Esta dieta, desarrollada por el mismo Valter Longo y sus colegas, está diseñada específicamente para imitar los efectos de un ayuno de solo agua, pero proporcionando al mismo tiempo los nutrientes necesarios para la vida.

La clave: «Es lo que comemos>> (¡y lo que no comemos!) 

«Este es el primer estudio que demuestra que una intervención basada en los alimentos que no requiere cambios crónicos en la dieta ni en el estilo de vida puede hacer que las personas sean biológicamente más jóvenes», explica Longo. 

«Nos basamos en cambios de factores de riesgo de envejecimiento y riesgo de enfermedades, así como el método validado de Levine para evaluar la edad biológica>>