കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

ചിക്കൻ ഗീ റോസ്റ്റ്

- സുരേഷ് പിള്ള

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

നെയ്യ്- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
എല്ലില്ലാത്ത കോഴിയിറച്ചി- 200 ഗ്രാം
കശ്മീരി മുളക് - 4 എണ്ണം
മഞ്ഞൾപൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ
പെരുംജീരകം - അര ടീസ്പൂൺ
ജീരകം- അര ടീസ്പൂൺ
മല്ലി- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
കുരുമുളക്- അര ടീസ്പൂൺ
സവാള- രണ്ടെണ്ണം വലുത്
കറുവാപ്പട്ട- ചെറിയ കഷണം
ഗ്രാമ്പു- മൂന്നോ നാലോ കഷണം
ഉലുവ- അര ടീസ്പൂൺ
തൈര് - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്- പാകത്തിന്
പുളിയുടെ പൾപ്പ്- 1 ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട്

തയാറാക്കുന്ന വിധം