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UN CAMINO DE LEYENDAS

Robb Report México

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July - August 2020

Un paisaje inigualable como marco y la huella de titanes del cine y la literatura marcan la historia de la ruta entre South Beach y Key West.

- EDUARDO VENEGAS

UN CAMINO DE LEYENDAS

Uno de los caminos más espectaculares construidos por el hombre se localiza en Florida y recorre la zona de los Cayos: el Overseas Highway. Más que una vía de transporte, es una tentadora experiencia de manejo.

La frase reza: “Nada detrás de mí, todo por delante, como sucede siempre en el camino”. Si aquello era válido en un viaje tan demencial como el que Jack Kerouac narra en su novela On the Road, es al menos interesante considerar lo que significa en un contexto como el de Florida, en específico, en el tramo de Miami a Key West. El calor que domina gran parte del año, el mar que invade el campo visual y la biodiversidad exuberante forman una atmósfera que, con altas probabilidades, es la que cualquiera imaginaría cuando se habla del paraíso (el mismo Kerouac lo experimentó en la época que pasó en una casa de Orlando, donde vivía cuando se publicó aquel libro).

Si a esta fórmula agregamos una de las muestras más amplias de arquitectura Art Decó (tanto que así llaman a un distrito de Miami Beach), la disposición de sus construcciones y caminos, el Sunshine State ofrece un escenario de ensueño para un road trip sin prisas para saborear cada escena que aparezca por el parabrisas.

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LUJO EN EVOLUCIÓN

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LOCOS POR LOS HÍBRIDOS

INDEPENDIENTEMENTE DE LA INDUSTRIA, los cambios pendulares siempre son un desafío que navegar. En 2021, los fabricantes de automóviles enfrentaron uno de estos giros cuando la Comisión Europea aprobó una legislación que exigía una reducción del 55 % en las emisiones de gases de efecto invernadero del continente en un plazo de cinco años. En respuesta, muchas marcas recurrieron a los híbridos como un puente hacia un futuro totalmente eléctrico. Sin embargo, lo que alguna vez se percibió como una solución temporal podría resultar ser el punto medio dorado.

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UN ENORME DIAMANTE AMARILLO claro engastado en un collar de laca negra con un fino alambre puede parecer un diseño de tendencia surgido en los últimos cinco años —verás muchas versiones similares entre los joyeros de alta gama actuales—, pero el llamativo collar Belperron remonta sus orígenes de diseño a 1933.

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150 años de precisión y diseño

Bulova celebra siglo y medio de historia con el nuevo modelo CURV de la colección del 150 aniversario, presentado en una exhibición especial en Las Vegas

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De luz y armonía

The Macallan celebra la temporada festiva con dos ediciones que transforman el arte del whisky en un gesto de obsequio, renovación y, sobre todo, conexión.

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MADUREZ EN ASCENSO

EL PANORAMA VITIVINÍCOLA DE MÉXICO, se proyecta con optimismo hacia 2026, desafiando la tendencia global de contracción del consumo de vino.

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LA CIMA DE LA HOSPITALIDAD

LA INDUSTRIA HOTELERA nacional goza de una reputación intachable en el ámbito global, particularly, por la calidad del servicio que ofrece cada propiedad a sus visitantes.

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EL SABOR COMO MANIFIESTO

LA COCINA, ESE REFUGIO de fuego y memoria, ha dejado de ser solo un espacio de creación: hoy es también un escenario abierto de decisiones que moldean el futuro. Cada ingrediente elegido, cada técnica aplicada, cada plato servido, deja una huella que trasciende el paladar. La gastronomía contemporánea se enfrenta a una transformación profunda motivada por la urgencia climática, la pérdida de biodiversidad, los cambios en la salud global y factores sociales. Chefs —hombres y mujeres— han asumido el papel de guardianes de un sistema alimentario más justo y consciente. La gastronomía sostenible se apuntala como la respuesta más lúcida a esta realidad, y como un eje de acción transversal. En ese cruce entre creatividad y conciencia, lo que se sirve en la mesa se transforma en una declaración de principios.

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LA SIGUIENTE EVOLUCIÓN

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