¿Por Que Debes Tomar Alimentos Integrales?

Cambiar el arroz y la pasta por su versión integral es uno de los consejos más escuchados en cuanto a nutrición se refiere, pero ¿conoces las razones por las que deberías hacer el cambio?

- Inma Coca

Al hablar de productos integrales, nos referimos a aquellos que mantienen la capa externa del grano. Por lo general, al consumir trigo, avena o arroz, se elimina la parte externa, así como el germen del cereal. La ventaja de este proceso, y la razón por la que se ha hecho más popular que su versión integral es, simplemente, porque es más sencillo conservarlo. Para algunos, también influye el sabor, aunque esto último es algo muy subjetivo y, sobre todo, un factor al que una se acostumbra.

ALIMENTO COMPLETO

Los cereales integrales, así como los productos elaborados con ellos, como pueden ser unos macarrones o un bizcocho, contienen el cerealentero y, por lo tanto, más propiedades. Al re˜ narlos, pierden una parte rica en ˜ bra, vitaminas del grupo D y minerales como el zinc y el selenio, entre otros.

UN CAMBIO DE HÁBITOS