પકોડા ભજીયાનો ઇતિહાસ

પકોડા એક એવો તળેલો નાસ્તો છે જે માત્ર ભારતમાં જ નહીં પરંતુ ભારત ઉપરાંત બાંગ્લાદેશ, પાકિસ્તાન અને નેપાળમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક અને આંધ્રપ્રદેશમાં તેને પકોડા નહીં પણ ભાજી કહેવામાં આવે છે

- 

રીમજીમ વરસાદ વરસ્તો હોય અને તેની સાથે હાથમાં ગરમ ચાનો કપ અને ગરમ તળેલા પકોડાની પ્લેટ હોય.તો પછી વાત જ શી પૂછવી. બારી એ બેસીને વરસાદને નિહાળતા જાવ અને ચાની ચૂસકી સાથે ભજીયાનો આનંદ ઉઠાવતા જાવ.ભારતમાં પકોડા એટલે કે ભજીયાને લઈને ભારે ઉત્તેજના જોવા મળી રહી છે. પકોડા માત્ર બટેટા અને ડુંગળી સાથે જ નહીં પરંતુ કોઈપણ વસ્તુ સાથે બનાવી શકાય છે. જેમ કે ડુ