El poderoso matcha

Encumbrado en la cultura japonesa, este té se ha convertido en el elixir de las celebrities. Te invitamos a probar sus propiedades antioxidantes, detox y energizantes.

- Daniella Cepeda

Una de las tendencias del momento es, sin duda, el matcha, un poderoso y fino polvo de hojas de té verde, que ya ostenta el nombre de superfood gracias a sus beneficios. Y es que al concentrar una gran cantidad de té verde de alta calidad, una sola cucharadita aporta antioxidantes, suma energía, es útil para acelerar el metabolismo, adelgazar, desintoxicar y combatir enfermedades como el cáncer.

Matcha significa “té en polvo” y aunque es originario de China, fueron los monjes zen de Japón quienes lo popularizaron.

Más que té verde Las celebrities y las fit girls están obsesionadas con él en Instagram, pero el matcha no es una moda efímera. Su historia es milenaria y está ligada a los monjes zen de Japón y a la meditación; son tantas sus bondades, que hoy sigue siendo el ingrediente principal de la ancestral ceremonia del té japonesa, ritual que celebra la armonía, la pureza, la tranquilidad y el respeto.

A diferencia de la clásica infusión de té verde, en la que se retiran las hojas, el grandioso polvo japonés solo se disuelve en agua, pero concentra muchas más propiedades, así que resulta una excelente fuente de nutrientes, vitaminas y minerales, especialmente de antioxidantes y polifenoles, entre los que destaca la catequina EGCG. De acuerdo con el libro The Secret Benefits of Matcha Tea, esta bebida posee 70 veces más antioxidantes que el jugo de naranja y más poder antioxidante que los arándanos.

Bébelo así…

• ¡Prepararlo es fácil!