കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

മട്ടൻ എലുമ്പു കൊളമ്പ്

- സുരേഷ് പിള്ള

മട്ടൻ എലുമ്പു കൊളമ്പ്

ആട്ടിറച്ചി എല്ലോടെ കറി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത്-1.5 കിലോ (കഴുകി അരിച്ചെടുത്തത്
ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് 2
തക്കാളി അരിഞ്ഞത് 2
പച്ചമുളക് 2
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 20 ഗ്രാം
കറുവ ഇല 2
എണ്ണ 30 മില്ലി