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飲食店経営（Magazine of Food Service Industry） - March 2017
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飲食店を経営する方々にとって、最も大きな意思決定とも言えるのが、立地と物件の選定だろう。立地は集客に大きく影響し、物件は開業する業態や構造を制約する。また、物件の質が重要で、契約後に吸排気や漏水などのトラブルが発覚して予定外の出費がかさむこともあると聞く。立地と物件次第で、商売は大きく影響を受ける。今月は、飲食店の居抜き物件を専門に扱う会社に、物件探しや良い物件に出合うためのポイントなどのお話を伺った。
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