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The Pro Chef Middle East - August - 2012

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इस अंक में

PIMP MY PLATE
The idea is simple: we take a favourite recipe and give it
to a great chef. The challenge? Cook it as it’s written and
then reinvent the dish to fine dining level. Step forward
Hugh Gardiner, Corporate Chef at OKKU, who tackles the
Indonesian classic, Nasi goreng.

The Pro Chef Middle East Description:

It’s about food. Seriously.

Unlike other F&B trade magazines, The Pro Chef Middle East focuses on chefs and their inspiration, allowing them to demonstrate their talents as well as providing a platform for skill transfer, produce knowledge and recipe development. And, unlike other food magazines aimed at the amateur cook, it will provide enthusiastic fine diners with a real insight into the world of the professional chef, inspiring them to visit restaurants and develop their own cooking techniques and menus. For both communities, it’s a resource of new products and equipment. And for suppliers and manufacturers wanting to reach both a professional front and back of house audience and a keen amateur community, it’s an irresistible mix. The Pro Chef Middle East is a food magazine like no other in the regional market, aimed exclusively at a knowledgeable and high spending audience, interested in everything from quality knives or kitchen equipment to premium produce and speciality ingredients. If you’re serious about food, this is the place to be.

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