DESERT GROUP'UN KURUCULARI GÜLİN & YÜCEL ÖZALP "ÇALIŞMA FELSEFEMİZ; SAYGIYA VE DENGEYE DAYALI, SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR İS ORTAKLIĞI ÜZERİNE KURULU"

Desert Group, özgün konseptlere sahip, estetik ve gastronomiyi buluşturan yaşam alanları yaratma amacıyla kurulmuş. Akdeniz ve Anadolu mutfaklarını çağdaş bir yaklaşımla sunan, İstanbul'un önde gelen restoranlarını hayata geçiren, gustosu yüksek bir marka...

- RANA KORGÜL

"İstanbul'daki gastronomi dünyası, Türkiye'nin zengin ve çeşitli yöresel mutfaklarının yeniden keşfedildiği, geleneksel lezzetlerin çağdaş yorumlarla buluştuğu dinamik ve canlı bir sahne olarak öne çıkıyor." Yücel Özalp

İstanbul'un yeme içme sahnesinde iz bırakan Desert Group, yalnızca restoran değil; her biri özgün kimlik ve hikayeye sahip yaşam alanları yaratıyor. 2002 yılında Niş'le başlayan serüven, yıllar içinde Topaz, Colonie, Firuze, Monkey, Pandeli, Tere ve Okra gibi şehrin simge mekanlarına dönüşmüş. Kurucuları Gülin ve Yücel Özalp, iş ve özel hayatın kesiştiği bu yolculukta tutkularını, estetik anlayışlarını ve vizyonlarını birlikte şekillendiriyor.

Yücel Özalp'in analitik bakışı ve yatırımcı yönü, Gülin Özalp'in mutfağa ve çağdaş sanata duyduğu ilhamla dengeleniyor. Her mekanda dekorasyondan menüye, müzikten hizmet anlayışına kadar hissedilen 'Desert Group dokunuşu', onları sektörde farklı bir noktaya taşıyor. Özalp çifti İstanbul'un gastronomik belleğine katkı sunarken, her projelerinde duyulara hitap eden bütüncül deneyimler yaratıyorlar. Onlar için başarı, lezzetin yanı sıra detaylarda, uyumda ve samimiyette saklı. Sürdürülebilir kaliteyi önceliklendirerek, büyümeyi yalnızca fiziksel değil, ruhsal ve kültürel bir yolculuk olarak görüyorlar. Bu söyleşi, yaratıcı düş gücü ve güçlü vizyonla kurulan bir gastronomi markasının, Türkiye'de nasıl özgün ve kalıcı bir etki yarattığının içten bir anlatımı. Özalp çiftiyle ortaklıkla yoğrulmuş bir hayatı, ilham veren projelerini, mekanlarının ruhunu ve Türkiye gastronomisine dair vizyonlarını konuştuk.

HELLO!: Desert Group'un kuruluş hikayesi nasıl başladı? Bu yola çıkma kararını birlikte nasıl aldınız?

Yücel Özalp: Ben yatırımcı olarak bu sektöre girdim. Desert Group ise ilk adımını 2002 yılında Niş ile attı. Ardından diğer markalarımız geldi ve grup olarak ilerlemeye başladık.