TARIMI ONARARAK BÜYÜMEK MÜMKÜN MÜ?

Toprağı onarmak ve iyileştirmek, geleceği garanti altına almak demek. Veriye dayalı 'sürdürülebilir tarım' uygulamaları doğayla uyumlu üretimi mümkün kılıyor. Şirketler artık sadece üretmiyor, ekosistemi de iyileştiriyor.

- ÖZLEM BAY YILMAZ

Dünyadaki gıdaların yüzde 95'i doğrudan ya da dolaylı olarak topraktan geliyor. Ancak tarımın su kaynaklarının yüzde 70'ini tükettiği ve küresel sera gazı salımının dörtte birine neden olduğu gerçeğiyle karşı karşıyayız. Yıllar içinde daha fazla verim elde etme hırsıyla sadeleştirilen tarım sistemleri, artık doğanın taşıma kapasitesini zorluyor. Toprak yoruluyor, su azalıyor, biyoçeşitlilik kayboluyor... Bu tablo bize şunu açıkça söylüyor: Doğayı yalnızca korumak yetmiyor, onu yeniden onarmamız gerekiyor.

Bu farkındalıkla hareket eden kurumlardan biri de Nestlé Waters çatısı altındaki Erikli. Marka, lezzetinin kaynağı olan Uludağ'ın zengin ekosistemini korumakla yetinmiyor; bu doğal mirası geleceğe taşımak için 'Korumamız Gerekli' adını verdiği bütüncül bir dönüşüm başlatıyor.

100'DEN FAZLA ÇİFTÇİYE ULAŞILDI