El brócoli Oloroso y delicioso

EN MARZO DE 1990, el presidente estadounidense George H. W. Bush le dijo a un periodista que me odiaba tanto que me había prohibido subir a su avión, el Air Force One.

- Kate Lowenstein y Daniel Gritzer

Dichas declaraciones originaron que unas semanas después, la Asociación Unida de Frutas y Verduras Frescas enviara camiones repletos de cajas de brócoli a la Casa Blanca con un ramo de mis flores: 9.000 kilos, que terminó donándose a bancos de alimentos locales. Las cajas incluían “algunas recetas nuevas” con la esperanza de cambiar la opinión del presidente. No lo consiguieron. (Por el contrario, el presidente Barack Obama afirmó en 2013 que yo era su verdura favorita). Pero, por muchas quejas que reciba, me coméis, y mucho. Tengo un alto contenido en fibra y estoy lleno de nutrientes, ¡incluso contengo más vitamina C que las naranjas! En 2020, cada español consumió una media de 2 kilos.