LOS MÁS EXQUISITOS PLATOS CON SALMON

Es sano, versátil y está buenísimo, tanto en su versión fresca como ahumada. Con el salmón, se pueden elaborar recetas de pasta, ensaladas... ¡Descubre todas las posibilidades que ofrece!

- CARMEN LOPEZ

SALMÓN EN SALSA VERDE CON PIÑONES

45 MIN. DIFICULTAD: MEDIA

INGREDIENTES:

Precalienta el horno a 200 °C.

Bate las hierbas, la mostaza, las alcaparras, los piñones, las aceitunas y 3/4 del zumo hasta conseguir una salsa con grumos.

Pon el salmón en una bandeja de horno, vierte encima el resto del zumo y hornéalo durante 10 minutos. Saca del horno y pintalo con la salsa verde.

MARIDAJE

Casa a la perfección con un vino sauvignon blanc, ligero y fresco, que potenciará el toque de limón de la receta.

SALMÓN GLASEADO CON SÉSAMO

45 MIN. DIFICULTAD: MEDIA

INGREDIENTES:

Precalienta el horno a 180 °C. Mezcla la salsa de chile, la soja, el aceite de sésamo, el vino de arroz, el ajo y el jengibre en un plato.