Guarda lugar

Cuatro maneras dulces de alargar la comida.

- Food Stylist: Becky Treves. Fotografías: Alex Vera & Pao Ruiz. Chef: Ricardo Rafael

FLAN CON COCO

TIEMPO: 2 HORAS

PORCIONES: 4-8

DIFICULTAD: BAJA

4 huevos

3/4 taza de crema de coco

3/4 taza de leche de coco

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de coco tostado

1/2 taza de granada

10 hojas de menta

1. Licua los huevos con la crema y leche de coco.

2. Calienta el azúcar en una sartén hasta que obtenga un color dorado; vierte en un molde y pon encima la mezcla para el flan.

3. Hornea a 130 ºC durante 1 hora a baño maría.

4. Deja enfriar por completo y voltea.

5. Adorna con el coco, granada y hojas de menta.

GELATINA TRICOLOR

TIEMPO: 90 MIN.

PORCIONES: 4-6

DIFICULTAD: BAJA

1 taza de pistaches

2 tazas de leche

1/2