Siete cartas para siete dias

Señoriales, informales, para un vermut, platos exóticos o meriendas dulces. Siete restaurantes con infinitas propuestas para cada momento.

- Por Álvaro Castro.

ROSEWOOD VILLA MAGNA/ MADRID

CUATRO EN UNO

El conocido cinco estrellas reabre sus puertas bajo la firma internacional de hoteles de lujo.Su renovación implica la transformación total como hub foodie con hasta cuatro espacios gastro. Lidera la propuesta el tres estrellas Michelin Jesús Sánchez que llega desde Cantabria con Amós, trayendo alguno de los platos más emblemáticos de Cenador de Amós (Villaverde de Pontones). No faltan las anchoas, las rabas o los quesos artesanos. Las Brasas abre desde la hora del desayuno y presenta una cocina informal pero chic en forma de raciones, tapeo, mariscos y parrilla.Flor y Nata es la cafetería de autor del hotel, con creaciones del pastelero Emanuel Alves, también disponibles para llevar. En Tarde. O copas, coctelería y snacks con terraza en su cuidado jardín.

Paseo de la Castellana, 22. Tel. [phone].

BENARÉS/ MADRID