Museo culinario

Multiculturalidad, arte, historia y geografía para tu paladar.

- Daniela Cachón

Los mercados son un reflejo del lugar donde se encuentran; por ello, la elegancia y la diversidad de Harrods —el más conocido almacén— son un fiel escaparate de la pluralidad cultural que inunda las calles y los edificios de Londres. Es un imponente palacio de estilo Art Nouveau con 330 departamentos que le dan forma a la tienda, ocupan una superficie de 90 mil metros cuadrados y tienen una tradición de casi 200 años; su Food Hall es uno de los espacios más famosos y visitados tanto por clientes regulares como por turistas de todo el mundo. Pero su importancia no sólo radica en la belleza de su interiorismo —donde destacan las escenas y adornos a base de azulejos Doulton, que han sido clasificados en el grado II, protección que los resguarda de alteraciones debido a su carga histórica— sino en que este recinto culinario fue la semilla que germinó en tan impresionante tienda departamental, pues, desde sus inicios en 1849, Charles Henry Harrod, acompañado por dos ayudantes en un pequeño establecimiento, ofrecía una modesta var