San Diego Como Rey

Esta ciudad no hay que visitarla: hay que vivirla.

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San Diego es una ciudad de la que vale la pena hacerse un “experto”; en donde, después de visitar uno o varios de sus muchos puntos de interés, es vital entrar al más reciente restaurante, a la cervecería local más innovadora, a sus incontables actividades culturales. Hay que hacerse un “sandieguino” por adopción.

Para ello, qué mejor que tomar un vuelo nacional y bajarse “del otro lado”. El mejor de los dos mundos existe gracias a una combinación de abundantes vuelos a Tijuana (Aeroméxico tiene siete al día desde la CDMX, más los de â€‹â€‹â€‹â€‹Monterrey, León y Guadalajara) con el túnel CBX, que permite bajarse del avión, cruzar migración y aduanas y salir en San Diego, como si nada.

RELAX EN LA JOLLA

Estamos disfrutando de la vista incomparable del Grande Colonial, en La Jolla, un lugar que apenas tiene edificios altos, y donde no hay condominios populosos. Solo estos hoteles, que han visto desfilar a las estrellas de Hollywood, se alzan unos cuatro pisos; el resto son casas, departamentos en renta y restaurantes.

El Grande Colonial cumplió 100 años en 2013 y su estilo europeo de principios del siglo XX se mantiene. Sus enormes habitaciones son señal de grandes tiempos pasados; su restaurante Nine-Ten del chef Jason Knibb es una leyenda más bien nueva: fue fundado en 2001 y ha sido reconocido como el Mejor Restaurante de San Diego por parte de la guía Zagat.

A unos pasos está George’s on the Cove, una verdadera maravilla de cocina Nueva Americana, del genio Trey Foshee, en donde se puede invertir unas tres horas en una larga cena de degustación, de entre ocho y 12 platillos. ¡Cómo olvidar ese pulpo a las brasas con