सब्ज हांड़ी
सामग्री
• 3 आलू • 10-12 फ्रैंच बींस • 1 कप ब्रौड बींस • 3 गाजर डेढ़ कप छिले मटर • 1 गोभी 1 गुच्छा मेथी • 3 प्याज 3 टमाटर • 50 ग्राम काजू • 30 मिलीलीटर क्रीम • 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट • 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट • 1 छोटा चम्मच सुमन लालमिर्च पाउडर • 1/2 छोटा चम्मच सुमन हलदी पाउडर • 1/2 कप सुमन कच्ची घानी मस्टर्ड औयल • धनियापत्ती • 6 हरीमिर्चें • नमक स्वादानुसार.
विधि
सब से पहले आलू व बींस को डायमंड शेप में काटें, फिर गोभी में से छोटेछोटे फूल निकालें. फिर गरम पानी में काजू को उबाल कर पेस्ट तैयार करें. इस के बाद मेथी, धनियापत्ती, प्याज व हरीमिर्च काटें. फिर बरतन में सुमन कच्ची घानी मस्टर्ड ऑयल गरम कर उस में प्याज डाल कर सुनहरा होने तक भूनें. इसमें अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर अच्छी तरह भूनें. अब इस में सुमन लालमिर्च पाउडर, सुमन हलदी पाउडर, नमक और कटे टमाटर डाल कर अच्छी तरह पकने दें. इस में मेथी डाल कर 3-4 मिनट तक और पकाएं. अब इस में सब्जियां डाल कर मिलाएं और साथ ही काजू का पेस्ट और क्रीम भी ऐड करें. इस के बाद इस में 1 कप पानी डाल कर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक सब्जियां तीनचौथाई पक न जाएं, फिर धनियापत्ती व हरीमिर्च डाल कर सारा पानी सूखने तक पकने दें और गरमगरम सर्व करें.
अवधी वैज बिरयानी
सामग्री
Esta historia es de la edición April Second 2024 de Grihshobha - Hindi.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 8500 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor ? Conectar
Esta historia es de la edición April Second 2024 de Grihshobha - Hindi.
Comience su prueba gratuita de Magzter GOLD de 7 días para acceder a miles de historias premium seleccionadas y a más de 8500 revistas y periódicos.
Ya eres suscriptor? Conectar
5 बातें संभालें लव रिलेशन को
इन बातों को व्यहवहार में लाया जाए तो रिश्तों को खराब होने से बचाया जा सकता है...
ऐसे बनाएं हर किसी को अपना
कैसे आप दूसरों के प्रति सहानुभूति रख उन्हें अपना बना सकते हैं, जरूर जानिए...
लैक्मे फैशन वीक 2024 फैशन का जलवा
लैक्मे फैशन वीक 2024 में इस बार क्या खास रहा...
कुकवेयर से दें किचन को मौडर्न लुक
जानिए, आज के 'कुछ मर्न कुकवेयर के बारे में, जिनका न सिर्फ इस्तेमाल आसान है बल्कि खाना भी जल्दी पक जाता है...
आप भी तो नहीं खरीद रहे नकली दवाइयां
अगर आप भी बिना जांचे परखे बाजार से दवाइयां खरीद लेते हैं, तो जरा यह भी जान लीजिए....
ससुराल और मायके में ऐसे बढ़ाएं नजदीकियां
थोड़ी सूझबूझ और प्रयास से किस तरह ससुराल और परिवार के मध्य नजदीकियां बढ़ा सकते हैं, एक बार जानिए जरूर...
ठगों के निशाने पर आप का बैंक खाता
पहले सामान्य कौल के जरीए ठगी होती थी, लेकिन अब साइबर ठग किस तरह बैंक खाते पर नजर रख कर मिनटों में पैसे गायब कर सकते हैं, जान कर हैरान रह जाएंगे आप...
डिनर डिलाइट्स
फ़ूड रेसिपीज
खुद चुनें अपनी राह
लड़कियों को खुद चुननी चाहिए अपनी राह. कैसे, यह हम आप को बताते हैं ....
प्रोटीन ट्रीटमैंट पाएं लंबे और घने बाल
रूखे, बेजान व झड़ते बालों से परेशान हैं, तो अपने बालों को दीजिए प्रोटीन ट्रीटमैंट...