Alimentación intuitiva

¿Mejor que una dieta convencional?

- Vanessa Milne

A unque la mayoría de las dietas varían según lo que está permitidos comer, todas siguen el mismo principio restrictivo: para perder peso, hay que comer menos, sin importar que esté demostrado que son pocas las dietas de este tipo que funcionan a largo plazo.

La nueva tendencia de la dieta intuitiva es, en cierto modo, lo contrario a una dieta: quienes la siguen se alimentan según sus sentidos y no en función de límites preestablecidos.

¿Cómo funciona? Las dietistas Elyse Resch y Evelyn Tribole, autoras del libro Intuitive Eating, propusieron por primera vez este concepto a mediados de los años noventa. El primer paso es rechazar que haya que estar a dieta para estar sano.

Las personas que comen de forma intuitiva aprenden a estar en sintonía con sus niveles de apetito, comiendo cuando tienen hambre y prestando atención a cuando están llenos para dejar de comer.