PARALELISMOS CAPITALES

Entre Tokio y Bangkok convergen similitudes notables. Al ser cunas asiáticas de vanguardia, ambas reúnen algunos de los mejores hoteles, restaurantes y bares del mundo. Visitamos dos propiedades con el sello Four Seasons que inspiran itinerarios multigalardonados.

- Por Alberto Romero

TOKIO SIBARITA

EL MIRADOR PANORÁMICO establece un contraste visual equilibrado que anticipa la personalidad de Tokio: a la izquierda, los jardines del Palacio Imperial; a la derecha, el skyline de la metrópoli, vibrante al anochecer. De pie en el piso 39 de la torre Otemachi One, la llegada al Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi se vive como un nuevo ascenso al cielo no obstante haber dejado atrás el aeropuerto hace unas horas.

La primera parada gourmet en la capital japonesa, sin salir del hotel, conduce a Pigneto, el restaurante italiano de casa. En minutos, la mesa luce llena de platos que compiten por atención. Entre ellos, una pizza de burrata con crema de trufa y queso Grana Padano DOP. Al costado, un chuletón en salsa de vino tinto; le sigue un tartar de atún con naranjas y piñones, tagliatelle a la boloñesa con salsa de carne y, finalmente, risotto con gambas. Tal despliegue ofrece un nuevo adelanto, esta vez, de la vena sibarita del hotel.

Al ingresar a la habitación, las vistas nocturnas de piso a techo desde un sofá cercano al ventanal, permiten apreciar a detalle cómo la silueta urbana bordea los jardines del Palacio Imperial trazando un marco luminoso. Al amanecer, poco después de las 6 de la mañana, el efecto es el contrario: ahora es el bosque el que reclama atención en el firmamento mientras el gigante de hierro y concreto parece dormir.