ചെമ്മീൻ മാങ്ങ മുരിങ്ങക്ക കറി

കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

ചെമ്മീൻ- 250 ഗ്രാം
മാങ്ങ- ഒരെണ്ണം
മുരിങ്ങക്ക - ഒരെണ്ണം
പച്ചമുളക്- 5 എണ്ണം
ഇഞ്ചി- ചെറുത് 1
വെളുത്തുള്ളി- 10 അല്ലി
കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട്
 ഉണക്കമുളക് - 3 എണ്ണം
തേങ്ങാപ്പാൽ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ 
മഞ്ഞൾപൊടി- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
മുളകുപൊടി- അര ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ
ഉലുവ- അര ടീസ്പൂൺ
വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
 ചെറിയുള്ളി 10 എണ്ണം

തയാറാക്കുന്ന വിധം