UN SIGLO DE TACOS

El Taquito comenzó como una recaudería que se transformó en el edén taquero chilango por excelencia

- MAJO MARTÍNEZ

Dicen que el tiempo lo transforma todo, menos la sazón histórica de esta institución taquera. Es tan patrimonial en el arte del taco que hasta el periodista Jacobo Zabludovsky escribió el prólogo del libro de la historia de esta taquería.

Don Marcos y Conchita fueron el matrimonio fundador de este templo taquero en 1923. Y pensar que todo comenzó con sacar su anafre y su comal a la calle en 1917 para preparar fritangas, llevando sus tacos de lengua y carnitas a la fama, lo que les permitió abrir paso a un siglo de tacos y cuatro generaciones de la familia del Taquito, orgullosamente del barrio del Carmen.