LA MEDICINA DE DIOS

El colágeno hidrolizado se ha consolidado como uno de los suplementos más demandados en el mercado global del bienestar, respaldado por la promesa de mejorar la salud la piel, las articulaciones y el pelo, entre otros beneficios.

- POR MARIEL FERNÁNDEZ CELISEl

Sin embargo, la popularidad de esta macromolécula orgánica ha generado un flujo constante de información incompleta, mitos y expectativas que requieren un análisis profundo y fundamentado. Lo primero que debe saberse es que el colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano, representando aproximadamente el 30% de las proteínas totales. Se trata de un componente estructural esencial de tejidos como la piel, los tendones, los cartílagos y los huesos. Su relevancia en la estructura y función del cuerpo es indiscutible y, por ello, su estudio y aplicación en la nutrición han sido objeto de interés científico por décadas.

Históricamente, el conocimiento del colágeno se remonta a principios del siglo XX, cuando se identificó su función estructural y su papel en la salud de la piel y tejidos conectivos. A partir de entonces, la industria farmacéutica y nutracéutica comenzó a explorar métodos para extraerlo y procesarlo, con el objetivo de aprovechar sus beneficios en formas que pudieran ser absorbidas fácilmente por el organismo. Fue hasta finales del siglo pasado que el colágeno hidrolizado, una forma fragmentada mediante procesos enzimáticos para facilitar su biodisponibilidad, comenzó a popularizarse en suplementos dietéticos. Su avance ha sido paralelo a la revolución del bienestar y la salud preventiva, que buscan no sólo tratar enfermedades sino optimizar la calidad de vida a través de la nutrición.

Suplementación, una “herramienta” complementaria