LAS REINAS DEL VINO

NINGXIA HA PASADO DE SER UNA REGIÓN EMPOBRECIDA DE CHINA A UNA DE LAS MAYORES PROMESAS DE LA PRODUCCIÓN DE VINO. LA REVOLUCIÓN DE LA VITICULTURA EN EL PAÍS ASIÁTICO SE GESTA A LAS PUERTAS DEL DESIERTO DE GOBI, Y SON LAS MUJERES QUIENES LA IMPULSAN.

- Matteo Fagotto

LA REVOLUCIÓN DEL VINO. Ningxia alberga más de 40 000 hectáreas de vides y 199 bodegas. En la imagen, mujeres viticultoras en Pigeon Hill una de las más grandes bodegas de Ningxia.

EN 20 AÑOS, NINGXIA HA CREADO Y CONSOLIDADO SU REINADO DEL VINO

ARMAS DE MUJER. Algunas de estas mujeres tienen apenas 26 años; otras llevan en el negocio décadas, perfeccionando sus habilidades en bodegas históricas de Burdeos y asociándose con las principales marcas internacionales. Encabezan algunas de las mejores fincas vinícolas de la región, aportando un toque femenino y una filosofía orientada a la calidad.

El sol de la mañana ya está alto y una suave brisa barre las interminables llanuras de Yinchuan, la capital de Ningxia. Conforme la niebla se evapora, grupos de mujeres se agachan a lo largo de hileras de vides, cortando las uvas maduras y recogiéndolas en cajas de plástico. Es tiempo de cosecha, el período más importante en esta pequeña región autónoma a las puertas del desierto de Gobi.