दूध एक पूर्ण पेय पदार्थ है

दूध का महत्व

- डॉ. चमनदीप कौर , डॉ. लखमाराम चौधरी

दूध एक रहस्यमयी पदार्थ है जिस प्रकार ईश्वर के नाम को तो सब जानते हैं परन्तु उनके गुणों एवं शक्तियों को कम ही व्यक्ति पहचानते है, ठीक उसी प्रकार दूध के गुणों एवं महत्व की जानकारी सभी को नहीं है जबकि इसका नाम सभी जानते हैं। भोजन के रूप में प्रयोग होने वाले पदार्थों में यह सम्पूर्ण भोजन का निकटतम रूप है। दूध में शरीर की वृद्धि एवं विकास के लिए सभी आ