DESPERDICIAR MENOS Y VENDER MÁS

KIM DURAND PASÓ DE TRABAJAR EN UBER EATS A FUNDAR CHEAF, UNA STARTUP MEXICANA QUE TIENE COMO OBJETIVO SOLUCIONAR DOS PROBLEMAS: POR UN LADO, ACABAR CON EL ENORME DESPERDICIO DE COMIDA QUE SE DA EN LOS RESTAURANTES; Y, POR EL OTRO, AYUDAR A LOS NEGOCIOS A POTENCIAR SUS VENTAS.

- Alejandro Medina

Apetito por crecer

Kim Durand asegura que la meta de la startup es tener presencia en las 20 ciudades más importantes de México y, luego, crecer en otros países de Latinoamérica.

Kim Durand pasó casi siete años de su vida trabajando en Uber Eats, los últimos dos dirigiendo las operaciones de la plataforma de delivery en las zonas norte y oeste de México.

En este cargo aprendió mucho acerca de los restaurantes: sus dinámicas y movimientos y, especialmente, sus áreas de oportunidad. Una de ellas es el enorme desperdicio de comida que, diariamente, se produce debido a la falta de ventas.