স্বাদ-এ শেফ ১

চিকেন বা মাছের যে কোনও পদ বহুল জনপ্রিয় বাঙালিদের মধ্যে। চিরায়ত সেই স্বাদকেই নতুন আঙ্গিকে ধরেছে ডাইনার ৪৯বি। বিভিন্ন রেসিপির মধ্যে থেকে চারটি এক্সক্লুসিভ পদ সাজিয়ে দিলেন কাফের কর্ণধার সপ্তক মান্না।

- 

দক্ষিণ কলকাতার যোধপুর পার্কে তৈরি হয়েছে নতুন ইস্টাগ্রামেবল কাফে ডাইনার ৪৯বি। শুধু অন্দরে নয়, চমক রয়েছে মেনুতেও। স্টার্টারে চেখে দেখতে পারেন কর্ন চিজ় বল, চিকেন প্যাপরিকা পিৎজ়া, ট্যাংরা স্টাইল চিলি পর্ক, পেরি পেরি চিকেন। রয়েছে ভিন্ন স্বাদের কন্টিনেন্টাল পাস্তা। ট্রাই করতেই হবে রোজ় পাস্তা বা পাস্তা আলা কোকো!

চিকেন প্যাপরিকা পিৎজ়া উপকরণ: চিকেনের টুকরো (ছোট ছোট করে কাটা, বোনলেস) ১০০ গ্রাম, মোজারেলা চিজ় ৫০ গ্রাম, প্যাপরিকা ১০ গ্রাম, বেলপেপার প্রয়োজন মতো, পিৎজা সস ১০ গ্রাম, কালো জলপাই ৫ গ্রাম, ময়দা ১০০ গ্রাম। প্রণালী:একটা মাঝারি মাপের পাত্রে ময়দা ও সামান্য নুন দিয়ে পিৎজ়ার মণ্ড তৈরি করে রাখুন। চাপা দিয়ে কিছু ক্ষণ রেখে দিন। এর পর তৈরি করে রাখা ওই মণ্ডতে যোগ করুন পরিমাণ মতো মোজ়ারেলা চিজ় ও পিৎজ়া সস। টপিংস হিসেবে ব্যবহার করুন প্যাপরিকা, ছোট ছোট করে কাটা বেলপেপারের টুকরো, কালো জলপাই ও চিকেনের পিস। ১৮০ ডিগ্রি প্রি-হিটেড আভেনে বেক করুন ২০-২৫ মিনিট।