Matcha de mi corazón
Familia Saludable|Diciembre 2017
Matcha de mi corazón

Podemos apostar que la has visto en todos lados, en forma de bebidas, panqués, té... pero ¿por qué es tan popular? Te vamos a contar las nutritivas razones.

Por Alejandra Castillo

Quizá ya la hayas probado, y si bien, sabes que tiene un sabor muy agradable al paladar, te vamos a dar más razones para incluirla en tu dieta. Y de paso verte muy actual.

Antes...

Este ingrediente ha sido producido y consumido en Japón durante siglos, ya que los monjes solían utilizarlo para mantenerse en calma durante sus meditaciones y poco a poco fue traspasando culturas. El color vivo y brillante de este polvo proviene de los altos niveles de clorofila que producen las hojas del té al crecer en la sombra, después se muelen en piedra hasta que queda un polvo sumamente fino. Su producción es todo un proceso artesanal y está misma técnica es la responsable de conservar todos sus nutrientes.

Ahora...

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Diciembre 2017