ഓശാന ഞായറിനു തലേദിവസമാണ് കൊഴുക്കട്ട ശനിയാഴ്ച. അതിനോട് അനുബന്ധിച്ച് വൈകുന്നേരം തേങ്ങയും ശർക്കരയും നിറച്ച കൊഴുക്കട്ട തയാറാക്കും.
കൊഴുക്കട്ട
- അരിപ്പൊടി - ഒരു കപ്പ്
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ - ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
തിളച്ച വെള്ളം - ഒന്നരക്കപ്പ്
ഫില്ലിങ്ങിന്
2. മട്ട അരി - രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂൺ
ചുക്കുപൊടി - അര ചെറിയ സ്പൂൺ
ജീരകം - കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
ഏലയ്ക്ക - ഒന്ന്
3. ശർക്കര - 100 ഗ്രാം
വെള്ളം - കാൽ ഗ്ലാസ്
4. തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് - ഒരു കപ്പ്
5. നെയ്യ് - ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ യോജിപ്പിച്ചു നന്നായി കുഴച്ചു കൊഴുക്കട്ടയ്ക്കുള്ള മാവു തയാറാക്കി വയ്ക്കുക.
ഫില്ലിങ് തയാറാക്കാൻ രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ എണ്ണയില്ലാതെ വറുത്തു പൊടിച്ചു വയ്ക്കണം.
ശർക്കര വെള്ളം ചേർത്തുരുക്കി അരിച്ച ശേഷം തേങ്ങ ചുരണ്ടിയതും വറുത്തു പൊടിച്ച് പൊടികളും ചേർത്തിളക്കുക. നെയ്യും ചേർത്തു നന്നായി യോ ജിപ്പിച്ചു ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി വയ്ക്കണം.
മാവു കുഴച്ചത് ഒരു ഉരുളയെടുത്ത് അതിനുള്ളിൽ തയാറാക്കിയ തേങ്ങ ബോൾ വച്ചുരുട്ടി പൊതിഞ്ഞ് ആവിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
പെസഹ വ്യാഴാഴ്ചയാണ് പെസഹ അപ്പവും പാലും തയാറാക്കുന്നത്. യെഹൂദ ആചാരപ്രകാരം യേശുവും ശിഷ്യന്മാരും ഒരുമിച്ചി രുന്നു പെസഹ ആചരിച്ചതിന്റെ ഓർമ പുതുക്കുന്നതാണ് ഇത്. ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ അപ്പം ആവിയിൽ പുഴുങ്ങിയും ചിലയിടങ്ങളിൽ മൺചട്ടിയിൽ ചുട്ടുമാണ് അപ്പം തയാറാക്കുന്നത്. ഓശാന ഞായറാഴ്ച പള്ളിയിൽ നിന്നു ലഭിക്കുന്ന കുരുത്തോല കുരിശാകൃതിയിൽ പുഴുങ്ങാനുള്ള അപ്പത്തിനു മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നതു ഒരാചാരമാണ്.
പെസഹ അപ്പം
- പച്ചരി - ഒരു കപ്പ്
ഉഴുന്ന് - കാൽ കപ്പ്
2. തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് - അരക്കപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് അല്ലി
ചുവന്നുള്ളി - രണ്ട്
ജീരകം - കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
വെള്ളം - കാൽ കപ്പ്3. ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
പച്ചരിയും ഉഴുന്നും മൂന്ന് നാലു മണിക്കൂർ കുതിർത്ത ശേഷം അരച്ചു വയ്ക്കുക. രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ മയത്തിൽ അരച്ചു വയ്ക്കുക.
هذه القصة مأخوذة من طبعة March 16, 2024 من Vanitha.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 8500 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك ? تسجيل الدخول
هذه القصة مأخوذة من طبعة March 16, 2024 من Vanitha.
ابدأ النسخة التجريبية المجانية من Magzter GOLD لمدة 7 أيام للوصول إلى آلاف القصص المتميزة المنسقة وأكثر من 8500 مجلة وصحيفة.
بالفعل مشترك? تسجيل الدخول
ലോകം കുറച്ചുകൂടി സുന്ദരമായിട്ടുണ്ട്
സ്വന്തം യുട്യൂബ് ചാനലിലേക്കുള്ള വിഡിയോ തയാറാക്കാനാണ് വ്ലോഗർ ആയ ഷീബ ഡോക്ടറെ കാണുന്നത്. ആ കൂടിക്കാഴ്ചയാണ് രോഗത്തെ തിരിച്ചറിയാനും ഫലപ്രദമായി നേരിടാനും സഹായിച്ചത്
ഉറപ്പോടെ വേണം എല്ലും പേശികളും
50 കഴിഞ്ഞാൽ എല്ലുകൾ ദുർബലമാകുന്ന അവസ്ഥയും ഗർഭാശയ പ്രശ്നങ്ങളും വരാം. അൽപം കരുതലെടുത്താൽ ഇവ ഫലപ്രദമായി പ്രതിരോധിക്കാം
മനോഹരം മാരാ
കെനിയയിലെ നാഷനൽ റിസർവ് ആയ മസായി മാരായിൽ ജംഗിൾ ക്യാംപ് നടത്തുന്ന തൃശൂർകാരി രമ്യ അനൂപ് വാരിയർ
എവർഗ്രീൻ കിങ് മേക്കർ
സിനിമാജീവിതത്തിന്റെ അമ്പതാം വർഷത്തിലേക്കു കടക്കുകയാണു സംവിധായകൻ ജോഷി
വീഴാതെ കൈപിടിച്ച സാരി
ജീവിതത്തിൽ തകർന്നു വിഴാതിരിക്കാൻ കൂട്ടായി നിന്ന സാരികളെക്കുറിച്ച് സംരംഭകയും സാമൂഹിക പ്രവർത്തകയുമായ ശോഭ വിശ്വനാഥ്
യുകെയിൽ ഡോക്ടറാകാം
വിദേശ കുടിയേറ്റം സംബന്ധിച്ച വായനക്കാരുടെ തിരഞ്ഞെടുത്ത സംശയങ്ങൾക്കു മറുപടി നൽകുന്നു അജിത് കോളശ്ശേരി സിഇഒ (ഇൻ ചാർജ്), നോർക്ക റൂട്ട്സ്
ഓർമശക്തിക്ക് ഉത്തമം കുടങ്ങൽ
കുറഞ്ഞ പരിപാലനത്തിൽ വളരും ഔഷധഗുണമുള്ള കുടങ്ങൽ
വീണ്ടും പുത്തനായി വാട്സാപ്
വാട് സാപ്പിലെ പുതുമകൾ മനസ്സിലാക്കാം. ഒപ്പം ഇഷ്ടം തോന്നുന്നവരെ ഫ്രണ്ട്സ് ആക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സാപ്പ് ആപ് വിശേഷവും
ഇപ്പോൾ ഞാനൊരു ലക്കി ഗേൾ
പവി കെയർ ടേക്കറിലൂടെ ദിലീപിന്റെ നായികയായി മലയാളത്തിന് ഒരു നായിക കൂടി, ശ്രേയ രുഗ്മിണി
ഇല കൊഴിഞ്ഞ വസന്തങ്ങൾ
സിനിമയിലും സാഹിത്യത്തിലും നിറസാന്നിധ്യമായിരുന്ന നരേന്ദ്രപ്രസാദ് വിട പറഞ്ഞിട്ട് ഇരുപതു വർഷം. അദ്ദേഹത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഓർമകളുമായി മക്കൾ ദീപയും ദിവ്യയും