मैथी में एंटीबैक्टीरियल, एंटीऑक्सीडेंट, एंटी कैंसर और लीवर प्रोटेक्शन जैसे गुण पाए जाते हैं। इसको खरा सोना भी कहा जाता है। मैथी का डॉ. आरती मेहरा आहार एवं पोषण विशेषज्ञ 7999788456 इस्तेमाल हर भारतीय रसोई में किया जाता है। मैथी में कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, तांबा, मैगनीज, मैग्नीशियम, विटामिन बी और फाइबर अच्छी मात्रा में पाया जाता है। वैसे तो मैथी देखने में तो हैं छोटी होती है, लेकिन इसमें स्वास्थ्य संबंधी अनेक गुण होते हैं।
मैथी खाने के फायदे
बाल गिरने में भी करता है फायदा- मैथी के पानी से बाल धोने से बालों का झड़ना रोका जा सकता है। इसके लिए 1-2 चम्मच मैथी के दानों को रात भर के लिए भिगो दें। इसे सुबह पीसकर बालों मे लगाए।
रक्त शर्करा का स्तर सामान्य रहता है
मैथी इसमें मौजूद गुण ब्लड शुगर का स्तर सामान्य करने में मददगार होते हैं। अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो अपनी डाइट में मैथी की पत्तियां जरूर शामिल करें। आप इसकी साग खा सकते हैं या इसे सब्जियों में भी शामिल कर सकते हैं।
वजन घटाने में मददगार
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